林世廷的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 腸胃放鬆百病消，五代中醫處方：治消化按1穴道

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【早安健康／張鐘元（懷生堂第四代傳人）、張維鈞（懷生堂第五代傳人、台中濟生中醫診所院長）】過胖、胃口太大，可用「寒天粉」

相反的情況是有些小孩是天生胃口太好，看到甚麼都想吃、都能吃，甚至都已經過胖了，一張嘴巴還是停不下來，父母就算想阻擋也阻擋不住。這個問題如果不解決，小孩長大之後比較容易出現肥胖、糖尿病、高血壓、心臟病等代謝症候群。

要怎樣讓小孩子不要吃太多呢？有一個很棒的方法，就是讓他飯前先吃幾公克的「寒天粉」，然後喝一碗湯，再正常吃飯。

寒天是從紅藻的細胞壁萃取出來，簡單說就是「洋菜」的一種，本身卡路里極低，含有大量的食物纖維，是蒟蒻的三十一．二倍，吸水性非常強，膨脹之後會占據胃的空間，提供飽足感，降低食慾，而且也可以補充最容易缺乏的纖維質，幫助體內環保。

寒天有降低醣類吸收、降低三酸甘油脂、膽固醇和預防大腸癌等功用，很受減重族群的喜愛。而且還含有一些礦物質如鈣、鐵等，是很健康的食物。

使用時要注意剛開始先從一公克開始測試，如果不足以減少食慾，就加到二公克，如果還是不行，就往上再加上去，直到能夠減少食慾，而且沒有任何腸胃不適為止。如果突然攝取過量可能導致腸胃不適應，或阻塞了消化道，容易產生劇烈腹痛、嘔吐。

孩子吃零食，百害無一利！

另外，有很多小孩在兩餐之間常常會吃很多東西，這時要分辨他的正餐到底有沒有吃飽？

如果是正餐沒吃飽，可能是小孩對菜色不感興趣，或是飯前已經吃了甜食，例如麵包、餅乾、蛋糕、香蕉、蜂蜜等甜膩容易飽脹的東西，這些都要想辦法改變。如果是對菜色不感興趣，就要想辦法弄清楚他喜歡吃甚麼，或是變換口味，可以刺激食慾。

千萬不要讓孩子在飯前吃零食，這樣會導致正餐吃不下。家長自己盡量不要買一堆甜食、零食擺在家裡面顯眼的地方，小孩看到了，要禁止他吃實在很難，這點必須從家長自己做起。

如果正餐已經吃很多，但飯後還是嘴饞想吃零食，代表正餐的澱粉類尤其麵粉吃太多，而動物油脂吃太少，此時可以吃飯的第一口飯配著肥肉吃，或是豬油拌在飯或菜上面一起吃，可以提供最佳的飽足感，減少餐後吃零食的機會。要注意，豬油最好是吃飯一開始就吃，早點吃早點產生飽足感，晚了效果就差了。

改善腸胃壓力的方法，下一頁看中醫師推薦

學會減壓，顧好腸胃

最後，「壓力」是產生胃腸病的重要因素。壓力有外來、內在兩種。

外來壓力是不得已的，例如工作忙碌、常常誤餐、吃飯時間太短只好吃很快，或遭逢變故等等，這是無可奈何的，除非換工作。我有很多患者換了輕鬆的工作或壓力解除之後，腸胃改善更明顯，原因就在於此。

◎蛋是補充能量時的好選擇

壓力解除前我們唯一能做的，就是多多為自己的胃腸著想，吃飯時盡量放輕鬆吃，不要一邊吃飯一邊盯著電腦思考或決定事情，胃腸早晚一定出問題。若是因為工作忙碌不得不常常誤餐，就隨身準備一顆茶葉蛋或滷蛋，餓了就吃一些，蛋黃也要吃，這是補充能量最好的食物。不要用麵粉類或垃圾食物填肚將來一定會出大問題。

吃飯時間如果很短，也要慢慢吃、放鬆吃，吃不完就算了，不要吃得很趕。

◎吃飯時好好放鬆，自然百病消

至於內在的壓力通常是來自於「個性」，這種人常常太過積極、性急、要求完美、趕速度、一心多用、不知道要放鬆，整天繃得很緊，甚至一邊吃飯一邊還要耗費腦力思考，一刻都不得放鬆，或是根本不把吃飯當一回事。

古人有言：「吃飯皇帝大」，吃飯和睡覺是人生兩個最放鬆的時段，要非常重視。該放鬆的時候一定要放鬆，絕對不能隨便犧牲這兩件事情，否則不只胃腸會出問題，將來連精神都會出問題，慎之！慎之！

寒天粉
❖【特性】「洋菜」的一種，本身卡路里極低，含有大量的食物纖維，吸水性強，膨脹後會占據胃的空間，有飽足感。
❖【服法】每次先服用一公克，若無不適再加到二公克。
❖【注意】勿攝取過量，會引起腸胃不適。

按摩中脘穴改善腸胃壓力

✤ 中脘穴：中脘穴是脾胃病的常用穴，經常按摩這個穴位，可以發揮神奇的作用，它就像與生俱備的人體藥物箱。
✤ 位置：中脘穴位於人體上腹部，前正中線上，胸骨下端和肚臍連接線中點即為此穴。
✤ 方法：用指端或掌根在穴上揉，或用手掌摩擦中脘部位也可以，約二至五分鐘。
✤ 功效：主治消化系統疾病，有些脾胃功能差的人會出現臉腫、眼睛下面腫的情況，按揉中脘穴對消除眼袋也有幫助。


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本文摘自《五代中醫救命之方》／張鐘元（懷生堂第四代傳人）、張維鈞（懷生堂第五代傳人、台中濟生中醫診所院長）／幸福文化

 垃圾不是燒掉就沒事 南台灣底渣、集塵灰現形記

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2018中國綠色人物交流系列報導 2018年05月31日 上稿編輯： 陳宣竹 環境資訊中心記者 陳宣竹、陳姿蓉報導

生活中製造出來的垃圾，在進到垃圾桶、燒掉之後就沒事了嗎？

同樣是廢棄物、垃圾議題，焚化爐垃圾焚燒後殘存的飛灰、底渣，以及工業產生的事業廢棄物，向來缺乏社會大眾的關注，但它們產生的問題，往往損害土地的健康，進而影響民眾的食品安全。

在今年地球日的前一日，本報「中國綠色臉譜」專題，帶著四名中國深耕廢棄物議題的環保工作者來到南台灣，跟隨中華醫事科技大學副教授黃煥彰和台南社大環境研究小組晁瑞光的腳步，來到深受焚化爐底渣、工業有害廢棄物違法傾倒之害的南台灣。 路旁可見重金屬集塵灰 最耐毒的台灣人

在網路上搜尋高雄小港駱駝山，可見：「駱駝山是日據時代開挖的山洞，深具觀光價值，結合山上的奇石、林木，是休憩的好去處，有長2公里的登山路徑，方便民眾登山攬勝⋯⋯」這裡是民眾散步、健行的地方，但是，隨著追蹤有毒廢棄物違法傾倒的黃煥彰與晁瑞光至此，筆者心中不禁一陣擔憂。

「你看這些像不像山羊大便？」黃煥彰指著地上一顆一顆咖啡色的小土塊，那可能是台灣煉鋼廠電弧爐產生的集塵灰。

道路旁可見一顆一顆、咖啡色的工業廢棄物集塵灰。攝影：陳姿蓉。

集塵灰互相敲擊即碎，晁瑞光馬上拿出測量儀器，金屬值一路飆升，鋅值10萬、鉛值1萬2，根據政府的土壤污染管制標準，兩者都是2,000毫克/公斤。走到道路另一側，鋅值更是高達20萬，鉛值9萬，看似跟一般土壤、沙子沒什麼兩樣的地方，鋅值也高達1萬6，「這裡養動物一定會出事！」 用儀器檢測重金屬濃度，像土一樣的地方也超標。攝影：陳宣竹。

「我從2009年就檢舉了，到現在都還沒處理。」黃煥彰說，原本傾倒在後方土坡樹叢間的集塵灰，經過下雨的沖刷，已經滾落來到一般道路旁，而道路旁即是一路往下游去的逕流。

對於來這裡散步走路、想要「登山攬勝」的民眾，可能想也想不到，旁邊可輕易接觸到的土壤、風揚起的沙塵竟然是重金屬含量超標、可能含有戴奧辛的工業有害廢棄物集塵灰。

鑽進小徑旁的樹叢，順土坡而上，晁瑞光說：「你看，包裝的袋子都爛了」，樹下一顆一顆集塵灰，有大有小，四散在土地上，原本健康的土壤都被污染了。 遭棄置的鐵桶，部分桶子已經膨脹浮腫。攝影：毛達。

走到步道的底端，數十個鐵桶排排站堆置，有些桶子已經微微發胖，晁瑞光說，這也許是內部裝有有機溶劑揮發，不能隨意打開，可能有極毒性。「之前來還沒有！」台南社大環境研究小組，也透過衛星雲圖，判斷這些桶子被丟棄的時間。

堅守南台灣土地議題的黃煥彰和晁瑞光，多年來不斷舉報土地遭污染的案件，甚至被環保局認為是麻煩人物。談到在不同縣市處理土地議題的經驗，晁瑞光分享，台南市看起來很多污染，是因為在地組織強且環保單位認真，但卻被說污染嚴重；而高雄即便民間團體不斷舉報，但環保單位卻視而不見，看起來反而沒什麼汙染情事。

至於過去每次爆出，都讓民眾人心惶惶的戴奧辛雞蛋、戴奧辛鴨事件，黃煥彰質疑可能是這些爐渣、飛灰傾倒在雞、鴨子生長的水源或土壤，或是被誤添加進飼料中，「只要一點點就會有害」。這些工業廢棄物及焚化爐產生的戴奧辛，難保最終不會進入民眾口中。 台灣傳奇：好山好水蓋掩埋場 重污染作住宅用地

離開駱駝山，一行人又驅車往下個地點，但開不了多少時間，腦中的思緒跟著煞車一起停在一片草地邊。

「這裡很適合文青、網美來拍照啊！」在大坪頂下了車，映入眼簾的是一片草地點綴著紫色小花，眾人不經發出讚嘆。正當一行人還不明所以時，晁瑞光話鋒一轉指著草坪另一側的樹木們，說他們在這裡跑了幾年，這片草地彷彿有結界一般，一直長不出樹木，「鐵定有問題」。晁瑞光懷疑，這塊土地可能偏鹼性，才使得整片土地上的植物相非常單一，一般的樹木不易生長。

樹木的後方是突然蓋起來的鐵皮工廠，前方的草地彷彿有結界一般，隔絕樹木的生長。攝影：陳姿蓉。

而彷彿邊界般的樹木後方，是一間座落於高起約2米的「土地」上的鐵皮工廠，對照農委會的農業及農地資源盤查結果查詢圖台，這裡被標註為山坡地保育用區。

「工廠下方突起的土地，原本高度跟這片草地一樣」晁瑞光說道，那裡曾經被人非法棄置，附近的鳳梨田也被影響，重金屬含量超出標準，遭舉報違反廢清法後，被開了一次罰單，就成為了工廠。

沿著草地旁的道路走到底端，可以遠眺紅蝦山圈谷。附近的昭明國小，不僅被大發工業區和林邊工業區夾擊，附近鳳山丘陵更是非法棄置的天堂，廢棄物悶燒產生的劇毒空氣，曾讓學校兩度爆發毒霧事件，惡臭及刺激性的氣味，逼得學生不得不戴口罩上課。

大坪頂地區，2000年時被發現大量非法棄置的有毒事業廢棄物，有機溶劑多達四千桶，當時曾轟動一時。有些桶子鏽蝕了，污染了民眾取地下水的土地公廟，原本水質清徹的井水成為帶有「甘甜味」三氯乙烯污染的水，政府花費十多年的時間、耗費3000多萬整治，才解除列管。

眺望過去被爆出違法棄置多達四千桶有機溶劑、嚴重污染事件的紅蝦圈谷。攝影：陳宣竹。

「附近都是工業區，大發工業區還有事業廢棄物處理場，為什麼不就近在這一區掩埋呢？」歐欣環保公司預計在台南二仁溪上游的龍崎設置「南區特殊事業廢棄物最終掩埋場」，該處過去是軍事重地龍崎炸藥工廠，廠區長年對外封閉，保留下良好生態，並具有極為獨特的惡地地景，除此之外，該地被列為山崩地滑地質敏感區，近年也被發現有相當活躍的龍船斷層經過，在此蓋特殊事業廢棄物掩埋場的風險相當大。

長年研究調查與聲援反對龍崎掩埋場建置的黃煥彰和晁瑞光，質疑政府為什麼不選在已經嚴重污染、無法整治的地方作為事業廢棄物的掩埋場，而選擇製造「新污染區」，往過去低度開發、好山好水，並且在河川上游的龍崎身上開刀。

而這一帶污染嚴重、曾幾度有毒氣攻擊的地方，在都市計劃內卻是住宅用地。

「我們不是沒有法規罰，是不嚴格執法，而且解釋法律的時候不是站在人民這邊。」追查台灣環境污染二十多年的黃煥彰，對於政府的環境法規與執法感到十分痛心。

中華醫事科技大學副教授黃煥彰。攝影：陳宣竹。 經濟奇蹟：一地多用 工程永續

這趟廢棄物之旅最終抵達台南，來到了座落於台南安清路慈聖宮旁一塊一塊的魚塭邊，前方的安清路是垃圾車前往台南城西焚化廠必經之路。魚塭旁邊，突兀的矗立了數米高的土壤，「之前我們來賞鳥，發現有卡車過來」，晁瑞光當時追著卡車，發現原本應是魚塭的地方，變成摻有疑似焚化爐底渣的小丘。

棄置數米高的焚化爐底渣，就位在魚塭的旁邊。攝影：陳宣竹。

「你看路上會有『免費填土』的廣告，」晁瑞光懷疑在路邊打著低價、免費幫忙整地填土的，可能企圖違法處置有害事業廢棄物或是焚化爐底渣。這種事在南台灣很常有，甚至在水費單上也有宣導。業者租了一塊地或跟地主商量幫他填土，「鄉下純樸的老阿伯就信了」，用未達標準的底渣填埋，填滿了就落跑，違法的責任就落在地主上。 違法堆填案例層出不窮，漁業署發佈海報宣導「魚塭防範被傾倒廢土及廢棄物」。來源：鄉公所公告。

甚至有業者還跟政府領取底渣再利用處理費，也有將這裡視為「焚化爐底渣熟化場」的業者，等待雨水沖刷、洗淡有毒物質及重金屬濃度、酸鹼值符合規定後，將此堆廢棄物以「產品」販售，再賺一筆！豈止是一魚兩吃，根本是「一隻羊扒三、四層皮！」晁瑞光怒道。

「不是不能用來填土，」晁瑞光補充，經過篩分、破碎和篩選等前處理，再經過穩定化、熟化處理，是可以用於特定用途如瀝青混凝土、道路級配粒料底層及基層等。

然而此處的魚塭，屬於農業用地，本來就不能以焚化爐再生粒料回填，必須保持原貌。這非法堆填的焚化爐底渣，經過下雨沖刷出有毒物質，滲出怵目驚心的橘紅色、紫紅色、藍色的水，不只違法，更污染了附近的魚塭。

焚化爐底渣、工業有害廢棄物違法堆置，未符合規定卻以再利用的名義四處堆填，污染農作土地、魚塭和養鴨的水池，農漁民深受其害，消費者更難以辨認有毒物質是否進到口中，更留下深受污染、難以復原的土地。

台南社大環境研究小組晁瑞光。攝影：陳宣竹。

讓人不禁想起，車子才一停妥在慈聖宮旁的空地，就有一位當地的居民前來攀談，詢問我們是不是過來看「那座土丘」的，講著這座土丘在這邊有段時日了，講著這座土丘在下完雨後的滲出一片豬肝色的水，講著連他也不敢吃這邊的魚。語畢，這位大哥用台語問著我們有沒有聽懂，當我們以為只是詢問聽得懂他用台語說什麼的時候，大哥補了一句，「你們若是有聽懂，這個東西就不會在這裡了。」

也讓人想起，在上午看完高雄廢棄物狀況後的那頓午餐，看著盤中的食物，想著如果連最根本的土地、水、空氣都被汙染了，我們還剩下什麼。 延伸閱讀

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